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营养强化剂、岩棉和服装发热片的原理是不相同的。
1、营养强化剂：这是一种添加到食品中的天然物质或合成物质，旨在增加食品的某种营养价值或改善其某些特性，某些强化剂可以增加食物的维生素、矿物质或其他必需营养物质的含量，其原理主要是补充食品中可能缺乏的营养成分，以改善人们的健康。
2、岩棉：是一种无机隔热材料，由岩石制成，主要用于建筑和工业领域，其原理是通过纤维结构来阻止热量的传递，起到保温、隔热的作用。
3、服装发热片：这是一种可以产生热量的服装配件，通常使用电热技术，其原理是通过内置的导电材料产生热量，为人们在寒冷的环境中提供额外的温暖。
这三者在原理和用途上有明显的不同，营养强化剂主要关注食品的营养价值，岩棉关注的是隔热和保温，而服装发热片则是通过电热技术提供热量。